Чёрный зародыш зерна

В последние годы отмечается пораженность зерна чёрным зародышем, которая сопровождается потемнением в области зародыша от бурого до интенсивно чёрного цвета.

Вредоносность этого заболевания проявляется в физиологической недозрелости, низкой энергии прорастания и плохой всхожести семян. Это ведет к гибели всходов, изреживанию посевов, отмиранию продуктивных стеблей и белоколосости. Мука из сильно зараженного зерна имеет серый цвет.

Возбудителями черноты зародыша являются грибы рода гельминтоспориум и грибы рода альтернария, которые поражают растения и зерно.

Независимо от сроков заражения зерна, возбудитель альтернариоза выявляется во всех органах зерновки: оболочке, эндосперме и зародыше. Заражение зародыша и эндосперма начинается с фазы цветения и возрастает по мере созревания культуры, однако эти органы заселялись возбудителем почти в 2 раза слабее, чем оболочка.

Гельминтоспориозом заражаются оболочка и зародыш с той же частотой, что и эндосперм. Наличие грибницы гельминтоспориоза на оболочке зерновых обнаруживается, начиная с фазы формирования зерна. Более значительное присутствие этого возбудителя отмечено в зародыше.

Заражение гельминтоспориозом происходит в среднем в фазу молочно- восковой спелости. Погодные условия августа – сентября способствуют активной споруляций возбудителя на прикорневых листьях – основном источнике воспроизводства фитопатогена и происходит заселение зерна. Поражается более крупное зерно в связи с большей открытостью цветочных чешуй. Благоприятные условия для развития болезни – высокие температуры (оптимум 22-26 ^оС) и относительная влажность воздуха (95-97 %).

Причины увеличения пораженности зерна чернотой зародыша:

- почвозащитная технология возделывания зерновых: зараженная стерня, накопление в верхнем слое почвы конидий возбудителя гельминтоспориоза,

- высокий процент зерновых культур в севообороте,

- посев непротравленными семенами,

- посев некачественно протравленными семенами,

Мероприятия по снижению зараженности зерна:

- фитоанализ семян;

- фитоэкспертиза почвы на возбудителей гельминтоспориозом;

- протравливание семян химическими и биологическими препаратами;

- выбраковка (калибровка семян с диаметром меньше 2 мм);

- прогрев семян в течение часа при температуре +30 и +50 ^оС или в солнечную теплую погоду на площадках с ворошением в течение нескольких дней;

- вспашка с предплужниками сильно зараженных конидиями гельминтоспориоза полей или подбор предшественников снижающих численность конидий;

- перепашка полей с предплужниками один раз в 3-5 лет;

- подбор более устойчивых сортов с коротким сроком дозревания зерна;

- обработка пшеницы после цветения химическими или биологическими средствами защиты растений в зависимости от степени пораженности колоса.

Пресс-служба филиала ФГБУ "Россельхозцентр"